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會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)考試輔導(dǎo)相關(guān)內(nèi)容餐飲公司財(cái)務(wù)預(yù)算管理制度總結(jié)如下：

一、 酒店財(cái)務(wù)預(yù)算的確定必須依據(jù)國(guó)家的政策、法令，結(jié)合董事會(huì)、店長(zhǎng)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安排、預(yù)算期的客源、市場(chǎng)價(jià)格等變化情況以及上期的預(yù)算執(zhí)行情況、預(yù)計(jì)完成預(yù)算情況，作出詳細(xì)分析和充分估計(jì)來(lái)審定。

二、 財(cái)務(wù)預(yù)算分為年度、季度和月份預(yù)算，分別在上年末、上季末和上月末編報(bào)。

三、 酒店的財(cái)務(wù)預(yù)算應(yīng)包括以下內(nèi)容：

1、流動(dòng)資金預(yù)算：指預(yù)算期內(nèi)貨幣資金、存貨、結(jié)算資金的需用量，一般為年度預(yù)算；

2、營(yíng)業(yè)預(yù)算：包括客源狀況（接待人次）、人均消費(fèi)、營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、稅金等預(yù)算；

3、費(fèi)用預(yù)算：包括工資、能源和其他費(fèi)用預(yù)算；

4、利潤(rùn)預(yù)算：指預(yù)算期實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)情況；

5、基建預(yù)算：視預(yù)算期是否有基建投資或更新改造項(xiàng)目確定，一般為年度預(yù)算。

四、酒店財(cái)務(wù)預(yù)算編制應(yīng)遵循以下原則：

1、確定預(yù)測(cè)目標(biāo)；

2、調(diào)查研究、收集及評(píng)價(jià)資料；

3、以部門為基礎(chǔ)，編制部門的收支預(yù)算；

4、以店為基礎(chǔ)，編制酒店財(cái)務(wù)預(yù)算；

5、落實(shí)預(yù)算方案，下達(dá)各部門；

6、發(fā)揮財(cái)務(wù)控制職能，檢查和評(píng)價(jià)預(yù)算執(zhí)行情況，對(duì)確因特殊情況不能完成的預(yù)算進(jìn)行調(diào)整（一般在半年進(jìn)行）。

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