【單項(xiàng)選擇題】近年來，許多餐飲企業(yè)選擇設(shè)立“透明廚房”來向消費(fèi)者展現(xiàn)其食用的產(chǎn)品是干凈衛(wèi)生的。消費(fèi)者坐在餐館包房可以直接點(diǎn)擊廚師烹飪的實(shí)況過程，還可以選擇安裝在不同位置的攝像頭直接看到上菜的全程。不止如此，烹飪畫面還可以被直播到飯店的大屏幕上，讓到店的每一位消費(fèi)者都看到。以上材料體現(xiàn)了餐飲企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略重點(diǎn)關(guān)注的主要因素是（?。?。

A、批量

B、種類

C、需求變動(dòng)

D、可見性

【答案】D

【解析】生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略所涉及的主要因素包括批量、種類、需求變動(dòng)、可見性?？梢娦允侵干a(chǎn)運(yùn)營流程為客戶所見的程度。許多服務(wù)流程都可被客戶高度可見。題目材料中，餐飲公司設(shè)立“透明廚房”的舉措，體現(xiàn)的是可見性這一主要因素。

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